ЦИКЛ НАУЧНЫХ ВЕБИНАРОВ РНМОТ:

«Обновленные американские диетические рекомендации: экспертное мнение российских клиницистов»

В начале января 2026 года Министерство сельского хозяйства США и Министерство здравоохранения и социальных служб опубликовали «Рекомендации по питанию для американцев на 2025-2030 годы». В них содержатся рекомендации по выбору и ограничению продуктов по составу, пищевой ценности и технологии обработки. Отдельно представлены принципы питания для разных возрастных и особых групп.

Изображение перевернутой пирамиды, на вершине которой находятся белки, молочные продукты и полезные жиры, а также фрукты и овощи, повлекло критику за пропаганду употребления мяса, поскольку его связывают с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Применяется жесткий подход к переработанным продуктам, но растительные и обогащенные витаминами переработанные продукты на самом деле снижают риск врожденных пороков развития, диабета, сердечно-сосудистых заболеваний и рака.

В новом документе представлен оптимизированный подход к ограничению потребления вредных продуктов, делается акцент на натуральные источники белков, жиров и углеводов и за призыв ограничить потребление алкоголя. Но в тоже время они нуждаются в детализации и улучшении градаций некоторых ограничений.